اپنی سالانہ رپورٹ میں، انوائرنمنٹل ورکنگ گروپ (EWG) نے 2024 کے لیے ‘ ڈرٹی درجن ‘ کی فہرست کی نقاب کشائی کی ہے، جس میں بارہ پھلوں اور سبزیوں کو نمایاں کیا گیا ہے جن میں کیڑے مار ادویات کی سب سے زیادہ باقیات ہیں۔ یہ فہرست، جو 2004 میں قائم کی گئی تھی، اپنی پیداوار کی حفاظت کے بارے میں فکر مند صارفین کے لیے ایک اہم وسیلہ کے طور پر کام کرتی ہے۔ امریکی محکمہ زراعت اور فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کے ڈیٹا کے EWG کے تجزیے کے مطابق ، ڈرٹی درجن کے 95 فیصد نمونوں میں کیڑے مار ادویات شامل ہیں۔
یہ خطرناک اعداد و شمار روایتی طور پر اگائی جانے والی پیداوار میں کیڑے مار ادویات کی آلودگی کے حوالے سے جاری خدشات کو واضح کرتا ہے۔ کیڑے مار ادویات کی نمائش اور صحت کے منفی اثرات کے درمیان تعلق اچھی طرح سے دستاویزی ہے۔ بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز (CDC) نے بعض کیڑے مار ادویات اور بچوں میں اسقاط حمل، پیدائشی نقائص، اور نشوونما سے متعلق معذوری جیسے مسائل کے درمیان تعلق کی نشاندہی کی ہے۔
اس سال کی ڈرٹی درجن کی فہرست میں سرفہرست اسٹرابیری اور پالک ہیں ، جو بالترتیب پہلی اور دوسری پوزیشن حاصل کر رہے ہیں۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ انگور 2023 میں آٹھویں نمبر سے بڑھ کر اس سال چوتھے نمبر پر آ گئے ہیں، جو کہ مختلف پیداوار کی اقسام میں کیڑے مار ادویات کی آلودگی کی سطح میں اتار چڑھاؤ کی نشاندہی کرتے ہیں۔ مکمل 2024 ڈرٹی درجن کی فہرست میں اسٹرابیری، پالک، کیلے، کولارڈ اور سرسوں کے سبزے، انگور، آڑو، ناشپاتی، نیکٹائن، سیب، گھنٹی اور گرم مرچ، چیری، بلیو بیریز اور سبز پھلیاں شامل ہیں ۔
ان نتائج کی روشنی میں، صارفین پر زور دیا جاتا ہے کہ وہ غیر نامیاتی پھلوں اور سبزیوں کا استعمال کرتے وقت کیڑے مار ادویات کی نمائش کو کم سے کم کرنے کے لیے احتیاطی تدابیر اختیار کریں۔ CDC پیداوار کو سنبھالنے سے پہلے اور بعد میں تمام تیاری کے مواد کو اچھی طرح سے ہاتھ دھونے اور صاف کرنے کی سفارش کرتا ہے۔ رجسٹرڈ ڈائیٹشین نیوٹریشنسٹ کیریسا گیلوے، جو ایک پریمیئر پروٹین نیوٹریشن کنسلٹنٹ اور پرسنل ٹرینر کے طور پر خدمات انجام دے رہی ہیں، پیداوار کی مؤثر طریقے سے صفائی کے لیے عملی اقدامات پیش کرتی ہیں۔
ان اقدامات میں پیداوار کو ٹھنڈے پانی کے نیچے رکھنا، گندگی اور چکنائی کو دور کرنے کے لیے صاف کاغذ کے تولیے یا وقف شدہ پروڈکٹ برش کا استعمال، اور تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے کاغذ کے تولیے یا سلاد اسپنر سے پیداوار کو خشک کرنا شامل ہے۔ عام عقیدے کے برعکس، بیکنگ سوڈا یا سرکہ کو پیداوار کی صفائی کے لیے ضروری نہیں سمجھا جاتا۔ گیلوے اس بات پر زور دیتے ہیں کہ سی ڈی سی کی توثیق کے مطابق ٹھنڈے پانی کے نیچے پیداوار کو دھونا سب سے مؤثر طریقہ ہے۔
صابن، صابن، یا کمرشل واش کے استعمال کی سختی سے حوصلہ شکنی کی جاتی ہے کیونکہ باقیات کے ادخال سے منسلک صحت کے ممکنہ خطرات ہیں۔ جیسا کہ صارفین خوراک کی حفاظت اور غذائیت کی پیچیدگیوں کو نیویگیٹ کرتے ہیں، پیداوار میں کیڑے مار ادویات کی آلودگی کے بارے میں آگاہی باخبر فیصلہ سازی اور صفائی کے تجویز کردہ طریقوں پر عمل کرنے کی اہمیت کو واضح کرتی ہے۔